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豆沙汤圆

2020-02-14 06:09:24 浏览:

豆沙汤圆的做法

1.

把糯米粉放到盆里

2.

把糯米粉中加入少许开水,用筷子搅拌均匀成颗粒状,再加入少许的冷水和成软硬适中的糯米面团

3.

把糯米面团揪成大小一致的小剂子

4.

拿一个小剂子,按出一个窝

5.

把面皮放上豆沙馅

6.

收紧口,用两只手团成圆球,汤圆就包好了

7.

把所有的汤圆做好后,放到撒了手粉的盘子中

8.

锅里烧水,在水不开的时候,把汤圆放入用勺子慢慢推动,然后改成小火盖上盖子,慢慢的煮到汤圆浮起就熟透了

9.

汤圆连汤一起盛出,就可以开吃了

豆沙汤圆成品图

豆沙汤圆成品图

烹饪技巧

米粉直接和面团会比较散不好操作,用开水烫一部分糯米粉再加入冷水和成面团,会增加面团的筋性,操作也就更简单。

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