Skip to main content
 首页 > 小吃

自制大米锅巴

2020-02-14 06:10:51 浏览:

自制大米锅巴的做法

1.

将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。

2.

用勺子搅拌均匀,然后倒入色拉油,再次拌均匀。

3.

取2张保鲜膜,将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置,先用手压实,然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形,不要太厚,擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

4.

冷冻好以后,取出大米薄饼,撕去保鲜膜,这个时候的大米薄饼不粘,而且很有韧性,用刀沾点水,将大米薄饼切成块状,然后一片一片地摆放在不粘的烤盘上,中间稍微留点缝隙。

5.

烤箱提前预热好,160度,中层上下火,将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。(当然,具体的时间还需要根据自家烤箱的温度来调节,因为个别烤箱控温不准)

6.

锅巴考好后,可以发现表面变得金黄,而且有点微微的透明感。晾凉之后,就可以吃了,嘎嘣嘎嘣脆。

自制大米锅巴成品图

自制大米锅巴成品图

自制大米锅巴成品图

自制大米锅巴成品图

自制大米锅巴成品图

烹饪技巧

1.米饭最好选用软糯一点的,这样吃起来的口感更好,尽量不要选那种吃起来有点干干的米饭,会影响锅巴的口感。
2.如果家里没有烤箱,也不用担心,同样可以做出非常好吃的锅巴。没有烤箱,可以冷冻过后放在油锅里炸一炸,这样的口感更酥脆,但是可能油脂要稍微多一点点。
3.如果能吃辣的话,建议中途可以再摸一层辣椒酱,这样味道更浓郁一些。
4.想吃咸甜口的,可以用生抽和蜂蜜来调制,然后涂抹到锅巴上再入烤箱或者油锅里炸。

减肥变美两不误,快来奇异鸟在京东学习美容知识


早午晚健康网旨在分享健康美食信息,文章均为网友上传及网络资源所得,版权归原作者所有,内容仅供参考交流!

上一篇: 五香香酥麻花

下一篇: 返回列表