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酸辣柠檬凤爪

2020-06-13 15:02:05 浏览:

酸辣柠檬凤爪的做法

1.

鸡爪用流动水冲洗干净

2.

剪去鸡指甲

3.

锅中放入香叶、八角、草果、花椒、陈皮,水开后放入鸡爪,煮1分钟

4.

鸡爪捞出,放入冰水中

5.

泡一小时后,鸡爪放进一个大容器中

6.

放入柠檬片、小米椒、白糖、蒜头、洋葱和鸡粉

7.

倒入白醋、生抽、香油、柠檬汁,能吃辣的话再放一包小米辣

8.

倒入纯净水,没过食材

9.

拌匀

10.

密封冷藏一夜

11.

装盘

12.

淋汤汁

酸辣柠檬凤爪成品图

酸辣柠檬凤爪成品图

烹饪技巧

鸡爪出锅后一定要泡在冰水中,必须是冰水!!

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