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素鸡米花

2020-10-16 08:40:42 浏览:

素鸡米花的做法

1.

食材准备好。

2.

杏鲍菇洗净,切成小块儿,撒上盐腌制5分钟左右。

3.

淀粉、面包糠、鸡蛋液准备好。

4.

腌制好的杏鲍菇表面微微出水,将它们放入淀粉中,均匀裹上薄薄的一层。

5.

再裹鸡蛋液,可以稍微多泡一下,让杏鲍菇吸收蛋液,炸出来更香。

6.

最后裹上一层面包糠就可以了。

7.

油锅烧至6成热,转中火,将杏鲍菇炸至表面变硬,升高温度炸至表面上色就可以了。

8.

出锅,配上番茄酱就可以开吃啦!外酥里嫩,一口一个吃得停不下来啦!一口下去
番茄和香脆多汁的杏鲍菇完美融合,这也太太太好吃了吧!而且完全有在吃肉的感觉
解馋零食你Get了吗!

素鸡米花成品图

素鸡米花成品图

素鸡米花成品图

素鸡米花成品图

素鸡米花成品图

烹饪技巧

杏鲍菇不要切得太大,如果您喜欢味道种一点,腌制杏鲍菇的时候可以稍微多放点盐。
为了防止杏鲍菇吸收太多的油,出锅前要升高油温,将杏鲍菇里的油脂都逼出来,这样口感就更酥脆了。

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