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酥炸油条麻花

2020-11-01 08:42:34 浏览:

酥炸油条麻花的做法

1.

准备材料,温水在40度左右,鸡蛋选小一点的,这个鸡蛋打散才35g。一个鸡蛋最好炸1斤面粉,我做的少,所以选小鸡蛋。油条预拌粉很方便使用,而且无铝无矾配方,可以放心的吃,炸油条炸麻花以及各种自己喜欢的油炸食品都可以。

2.

鸡蛋打散,加入温水搅拌均匀。

3.

加入面粉混合,不用筛面,我筛完之后发现剩下的都是白砂糖粒,还是倒回去了。揉成面团,感觉有点粘手,可以手上少许涂抹点色拉油揉面,盖上保鲜膜饧20分钟左右。

4.

取出面团,整理一下。揉这面团手上还需要抹点色拉油才好操作,面团压薄压扁。

5.

用刮板将面团切成条,两条搭在一起,抻一抻,用筷子压一下,油条就准备好了。喜欢麻花可以取一条揉成长条,扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法很简单,还可以对折一次,花色更好看。

6.

同样的方法做好所有的油条和麻花,松弛一两分钟。

7.

选择小一点的锅,这样可以少用油,不太喜欢吃剩油,尽量少用油。锅中加入适量的油,油问大约七成下入油条麻花。用筷子不断地翻动油条麻花,看看入锅后就胖胖的鼓起来了,炸透炸熟就OK 啦!

酥炸油条麻花成品图

酥炸油条麻花成品图

酥炸油条麻花成品图

酥炸油条麻花成品图

酥炸油条麻花成品图

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