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一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最

2020-11-04 08:42:10 浏览:

一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最少做4次的做法

1.

面粉里加入水,白糖,酵母,搅拌成絮状,再揉成不粘手,不粘盆的面团,密封醒发一个半小时

2.

鸡蛋炒熟,捣碎备用

3.

青菜焯水,冲凉,控水备用

4.

香菇焯水,冲凉,控水备用

5.

将青菜跟香菇攥干水分之后,切成小丁和鸡蛋一起盛入大碗里

6.

放入一小把虾皮提鲜,再依次放入盐,蚝油,鸡精,香油调味

7.

搅拌均匀,让馅料更加入味

8.

醒发好的面团,体积变大,满满的蜂窝状

9.

揉面排气揉光滑,搓成长条

10.

切成均匀大小的剂子,再将每个剂子,两头粘上干面粉,用手掌压成饼状

11.

用擀面杖擀成边缘薄,中间厚的包子皮

12.

放入馅料

13.

包成包子

14.

移入蒸屉,温水锅里密封醒发,二发30分钟左右

15.

全程大火,蒸至冒气后计时13分钟,关火后3分钟再开盖

16.

不仅营养丰富,还颜值在线,看起来就食欲满满

一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最少做4次成品图

一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最少做4次成品图

一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最少做4次成品图

一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最少做4次成品图

一家老少都爱吃的香菇青菜包子,每个月最少做4次成品图

烹饪技巧

这个馅料基本是全熟的,蒸的时间不宜过长
小包子10分钟,像我这种大一些的蒸13分钟
关火后再焖3分钟开盖,可有效避免回缩

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