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朴籽粿(潮汕小吃)

2019-08-23 17:15:46 浏览:

朴籽粿(潮汕小吃)的做法

1.

把朴籽叶摘下来

2.

用清水冲洗掉上面的尘土

3.

树叶沥干水份,放进破壁机内,再加入125g清水

4.

同时再加入白糖

5.

破壁机用沙冰功能,直接打匀

6.

加入泡打粉,这样可以使粿品蓬松

7.

加入粘米粉,用手动打蛋器搅拌均匀

8.

静置十分钟

9.

蒸锅内倒入清水,放入模具

10.

水开之后再倒入浆糊

11.

盖上锅盖,大火蒸十五分钟,时间到,关火,打开锅盖

朴籽粿(潮汕小吃)成品图

朴籽粿(潮汕小吃)成品图

烹饪技巧

清明时节,气候转暖,雨水较多,阴湿的环境容易使食物变质,是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热,去除疾病的功效,在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。

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