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点心萝卜糕的家常做法

2019-08-28 11:24:08 浏览:

  叶子以前曾经做过一款类似今天这个萝卜的菜肴。当时请讲师班的同学来家吃饭。就做了那个萝卜糕,同学们吃了那个菜都一直记忆深刻,每次聚会都说要我做萝卜糕,只是这萝卜糕做的时间比较长,那次为了家宴,叶子头天就开始忙碌做菜了,所以做的时候一次要多做点。

  【萝卜糕】厉害,这居然是萝卜和大米做的!

  食材白萝卜1000克、米粉300克、哈尔滨红肠两段、干木耳10克、洋葱半个、生一块、油适量、盐适量

萝卜糕的做法

  萝卜糕的做法

  1、准备好原材料,黑木耳提前用凉水泡发好

萝卜糕的做法步骤1

  2、白萝卜用刨丝器刨成丝,撒上适量盐拌匀

萝卜糕的做法步骤2

  3、洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末

萝卜糕的做法步骤3

  4、生姜切成末

萝卜糕的做法步骤4

  5、锅里加入适量油,炒香姜末

萝卜糕的做法步骤5

  6、加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒

萝卜糕的做法步骤6

  7、萝卜丝挤水后加入,稍微翻炒一下

萝卜糕的做法步骤7

  8、用萝卜丝挤出的水再加入少许水,将粘米粉调成糊状

萝卜糕的做法步骤8

  9、加入炒好的材料,充分拌匀

萝卜糕的做法步骤9

  10、方形蛋糕模具刷上一层油防沾,倒入材料,表面用不锈钢勺撵平整

萝卜糕的做法步骤10

  11、放入汽炉里蒸熟,用其他锅具来蒸也一样哈,叶子怕不易熟,蒸了70分钟,大家根据实际情况来做,蒸熟为止

萝卜糕的做法步骤11

  12、蒸好放凉脱模,切成片

萝卜糕的做法步骤12

  13、一次吃不完的话,可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱,可以保存两三天

萝卜糕的做法步骤13

  14、锅里加入少许油,煎到两面金黄即可享用啦

萝卜糕的做法步骤14

  成品图

萝卜糕的做法
萝卜糕

  小贴士

  一、水量要合适,不要太干或者太稀,仔细看图片能看出水量;

  二、蒸的时候容器表面没盖,会有部分水蒸汽进入,放凉就吸收了,并无大碍,用蒸锅估计水蒸汽会多一些,可以考虑盖上盖子蒸,蒸的时间会更长,容器大一点不要太厚易熟一些。


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