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年夜饭美食推荐 椰香脆麻花

2019-08-28 11:24:33 浏览:

  小时候总是盼望着过年,因为过年时就有新衣服、新鞋子穿了,还有平时没有得吃的很多小零食。现在过年什么也不缺,平时吃的、喝的、玩的、穿的等想买什么就买什么。可是吃的却总让人放心不下,每次买零食的时候都怀疑是不是不干净、会不会是地沟油。快过年了,自己在家里准备点小零食,一家人在一起看电视上网的时候吃点,什么山楂卷、锅巴、小麻花啦。点击查看更多:年夜饭美食推荐

  昨天在家一个人没事,就自己炸了这椰香小麻花,脆脆的很好吃。

椰香脆麻花的做法

  椰香脆麻花

  原料:中筋面粉鸡蛋1个、牛奶适量、泡打粉2克、白糖、盐少许、椰蓉适量、色拉油

  椰香脆麻花的做法

  1、面粉中加入一个鸡蛋、泡打粉、盐、白糖、椰蓉、适量牛奶、适量色拉油和成软硬适中的面团静置20分钟;(面团要软硬适中,太软不易炸脆,太硬搓条时容易断,加糖量根据自己的口味)

  2、醒好的面团分成条;

椰香脆麻花的做法步骤1-2

  3、将每个剂子再切成细条并搓成长条,如果剂子搓的时候回弹需要松弛一会再搓;

  4、将细面条向相反的方向搓上劲,将两头并在一起,面条会自动拧成麻花;

椰香脆麻花的做法步骤3-4

  5、然后将麻花的一头穿到另一边的小圆孔中,一个小麻花就做成了,依次将所有剂子做好;

  6、锅中倒油,油温大约2成时将麻花放入锅中小火炸到两面金黄即可。

椰香脆麻花的做法步骤5-6

  椰香脆麻花的做法小贴士

  1、面粉中放入适量椰蓉,小麻花有椰香更好吃;

  2、面团要和的软硬适中,太软不易炸脆,太硬搓条时容易断;

  3、炸麻花时油温不能高,面粉中有糖,油温高很容易上色,表面金黄可麻花不脆。


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