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山楂片的家常做法

2019-08-28 11:24:54 浏览:

  对于孩子们来讲,胃口不好或积食了,食用一定量的山楂就可以帮忙解决食欲不振或积食的问题,所以家里有宝宝的妈妈们也特别给小朋友们买山楂一类的零食吃。

  以前我也经常给小朋友买山楂片或山楂卷,后来就开始自己尝试做,做过几次后,发现做法非常简单,所以每到山楂上市季都会买些回家自己给孩子做点小零食。

山楂片的做法

  山楂片

  原料:山楂1000g、冰糖400g、清水480g、柠檬汁少许

  山楂片的做法

  1、山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗

山楂片的做法步骤1

  2、山楂去核

山楂片的做法步骤2

  3、去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水

山楂片的做法步骤3

  4、破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键

山楂片的做法步骤4

  5、2分钟左右完成山楂泥的制作

山楂片的做法步骤5

  6、将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒

山楂片的做法步骤6

  7、待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟

山楂片的做法步骤7

  8、炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平

山楂片的做法步骤8

  9、将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片

山楂片的做法步骤9

  山楂片的做法小贴士:

  1、用破壁机打山楂泥时,水不宜加太多,水份过多,炒的时间过久,也不易定型

  2、家里没有冰糖,可以采用白糖替代

  3、如果不着急吃,炒好后,山楂可以放常温下24小时左右自然风干

  4、没有不粘烤盘,倒入山楂泥前,需要垫上锡纸或油纸

山楂片的做法步骤

  山楂片食材搭配小提示

  糖和山楂能一起吃:山楂有活化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。

  蜂蜜和山楂能一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载:“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三个,绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用,则对小儿伤食,疳积有一定疗效。


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