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红酒百合醉梨的家常做法

2019-08-28 11:25:02 浏览:
红酒百合醉梨

  百合有鲜品和干品之分,鲜百合多用来烹莱,干百合则常用来汤。鲜百合可烹饪成各种食馔,其色洁白、状若莲瓣,清香淡远,如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山药炒百合、百合鸡汤,百合煨肉等。将之入菜,不但芳泽养眼,芳香隽永,又可美白补水。

  食材主料

  红酒500g、1个、百合50g、冰糖30g

  步骤

红酒百合醉梨的做法步骤1

  1.材料

红酒百合醉梨的做法步骤2

  2.百合洗净,掰成瓣;梨去皮,在表面滑出花刀,或切成片。

红酒百合醉梨的做法步骤3

  3.将红葡萄酒倒入锅中

红酒百合醉梨的做法步骤4

  4.将整个梨或梨片放入红酒中。

红酒百合醉梨的做法步骤5

  5.加入冰糖,大火烧开,转小火煮10分钟,中间翻面几次,煮到颜色均匀。

红酒百合醉梨的做法步骤6

  6.再放入百合,煮至百合透明,也就煮1分钟即可。

  小贴士厨房小语:

  1.梨洗净后削皮,可根据梨的大小用小刀划几道花纹,也可以用去核器将梨核去除或切片,更易入味。

  2.百合不宜久煮,变透明即可。


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