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玉米烙的家常做法

2019-08-28 11:25:30 浏览:

  大家做玉米烙的时候不知道有没有觉得非常容易碎?我刚开始做的时候,虽说小心翼翼的出锅,切的时候还是碎块碎块的,回顾操作时的方法和步骤,其中有几个细节值得特别留意!

  首先,玉米熟后取下来玉米粒放凉,搬入米粉玉米淀粉,一定要拌均匀,几乎每一粒都要沾上粉,这样相互才能比较粘合,接着,下锅后先是用薄油上个底,全程中小火,用平铲压一压,更易成型,再倒入油,让玉米烙在油里面炸熟,最后,出锅时先将油倒出,放凉后再倒出玉米烙!

  【玉米烙】女人和小孩最爱的中式甜品

  原料:玉米、糯米粉、玉米淀、油、

中式甜品玉米烙的做法

  玉米烙的做法

  1、玉米蒸熟后取玉米粒

中式甜品玉米烙的做法步骤1

  2、放凉后装入盘中,撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

中式甜品玉米烙的做法步骤2

  3、用手抓匀,让每一粒玉米都裹上粉

中式甜品玉米烙的做法步骤3

  4、平底锅加热后先放一层薄油

中式甜品玉米烙的做法步骤4

  5、下裹粉的玉米粒,把平底锅底铺满即可

中式甜品玉米烙的做法步骤5

  6、用木铲轻压定型

中式甜品玉米烙的做法步骤6

  7、接着再倒入食用油,油量和玉米粒持平,全程中小火,玉米粒定型结块后关火

中式甜品玉米烙的做法步骤7

  8、把多余的油倒出,玉米烙装盘切块食用

中式甜品玉米烙的做法步骤8
中式甜品玉米烙

  玉米烙食材搭配小提示

  扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

  松子和玉米能一起吃:防癌抗癌


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