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煎银鳕鱼

2019-09-04 12:00:04 浏览:

煎银鳕鱼的做法

1.

冷冻的银鳕鱼在冰箱冷藏层解冻一晚上,或放在水中解冻,但注意的是不要打开塑封的包装

2.

解冻好的鳕鱼,用厨房纸吸干表面水分,现磨黑胡椒和盐腌制一小时以上

3.

鳕鱼表面拍少许面粉或淀粉,抖掉表面多余面粉,锅内橄榄油烧热,把有面粉的一面向下,中火煎两分钟,注意不要着急翻面,这是不碎的关键噢

4.

同时上面拍一层面粉翻面再煎一分钟左右,放入一小块黄油,融化后浇在鳕鱼上和少许酱油,再煎半分钟挤一点柠檬汁即可

5.

特别好吃,但是要记得买好的,不要煎的太久

煎银鳕鱼成品图

煎银鳕鱼成品图

烹饪技巧

一定要买真的。

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