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菜男杂锦热干面的做法

2019-09-16 16:12:13 浏览:

菜男杂锦热干面的做法

1.一定要用碱水面条:这是一种特制的面条,具有良好的黏弹性,并有防腐、中和酸性等作用;2.面条煮后防粘连;3.一定要用香油调芝麻酱,不能用水,否则不香

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    第1步

    先准备好碱水面(有专卖店)

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    第2步

    将辣萝卜或五香萝卜切成丁 用香油将芝麻酱调成糊状,加入适量的酱油和盐,拌匀

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    第3步

    将面条抖散,下入沸水锅中,煮至八成熟捞出,沥干水分

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    第4步

    将面条摊在较大的平盘中,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条粘连

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    第5步

    吃前,要再将晾凉的面条在沸水里迅速烫一下,沥水后入碗,将调好的芝麻酱,萝卜丁加在面条上,撒上葱 花或香菜,拌匀即可

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1.一定要用碱水面条:这是一种特制的面条,具有良好的黏弹性,并有防腐、中和酸性等作用; 2.面条煮后防粘连; 3.一定要用香油调芝麻酱,不能用水,否则不香

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