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陕西美食 肉夹馍的做法

2019-09-16 16:12:54 浏览:

陕西美食 肉夹馍的做法

猪肉选半肥瘦最好,炖肉香料有香叶、丁香、八角、花椒、干红辣椒、桂皮、草果(要拍破)、豆蔻、干草、陈皮,至于份量看个人喜好,喜欢味道浓的可以多放点,反之就少放点,都行。

肉夹馍的做法图片步骤,怎么做肉夹馍好吃?

  • 肉夹馍的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com

    第1步

    把面粉和盐放入和面盆中,用一个碗装人适量温水并把酵母和食用碱放入温水中搅拌溶解,然后慢慢一点一点的倒入面粉中搅拌成面穗,这时把食用油也一起倒入面盆中搅拌并和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧40分钟。

  • 肉夹馍的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com

    第2步

    发好饧好的面团拿出来,揉掉大气泡,均匀的分成12等分,或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆,用擀面杖轻轻的擀成长长一条,从一头往里卷成一团,然后把卷好的面团竖起来往下压成小圆饼,用擀面杖把小圆饼擀成你要白吉馍的大小尺寸就行。

  • 肉夹馍的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com

    第3步

    把擀好的馍胚上面洒上白芝麻压实,把馍放平底锅中两面煎一下,定一下型。

  • 肉夹馍的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com

    第4步

    把馍放平底锅中煎成两面微金黄色后取出,烤箱预热好,把馍饼放入烤箱中180度烤20分钟就好啦 金黄酥脆的白吉馍出炉喽…

  • 肉夹馍的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com

    第5步

    烤好的白吉馍,外皮非常的酥脆内里松软,就算是不夹肉单吃都非常的好吃哦

  • 肉夹馍的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com

    第6步

    把肉洗好抄一下水后和香料洗好一起放入沙锅中,加入刚好末过肉的水,然后加入料酒,老抽,生抽,冰糖,生姜,大葱,大火烧开小火慢炖1个半小时就可以关火啦。

  • 肉夹馍的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com

    第7步

    炖好的肉, 肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香。

  • 肉夹馍的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com

    第8步

    非常美味的肉夹馍就做好啦,咬上一口,口中充满了肉香和酥脆松软的饼香,让人感到非常的满足呀!亲,来一个吧!

早午晚健康网www.yourmey.com温馨提示:

猪肉选半肥瘦最好,炖肉香料有香叶、丁香、八角、花椒、干红辣椒、桂皮、草果(要拍破)、豆蔻、干草、陈皮,至于份量看个人喜好,喜欢味道浓的可以多放点,反之就少放点,都行。

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