
胡萝卜发面小饼的做法
1.
胡萝卜和牛奶等比例打糊
2.
面粉混合酵母,倒入胡萝卜糊,一边倒一边搅拌成絮状,在加入玉米油。半斤的面粉那我大约放了等量的胡萝卜糊,因为胡萝卜和牛奶的不同,所用的量也不同,所以根据自己用的材料调整用量,能把面团和的和耳垂一样柔软就可以。发酵两倍大
3.
取出揉匀擀成大饼
4.
用杯子等工具把面饼刻成一个个圆饼状,边角料拿一边揉匀,再擀,再做。
5.
取平底锅,不用倒油,一个个摆放,中火烙。两面翻动,小饼鼓起变色就好喽。
胡萝卜发面小饼成品图
烹饪技巧
胡萝卜蒸熟之后在打糊,这样的糊很细腻,和面很好,不会有颗粒感,成品也好看。
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\n面团要和的软一点,越软成品也就越宣软。

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