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无花果餐包

2019-10-09 12:03:25 浏览:

无花果餐包的做法

1.

按照先液体后粉的顺序放材料,黄油和盐后放。揉面前先用筷子搅和下面粉和液体,避免飞粉,揉面过程中,用小刮刀把四周的粉刮下来,避免浪费。

2.

揉至出薄膜,滚圆盖保鲜膜,放温暖地方进行一发。

3.

手指沾粉,插面团,洞口不回缩不反弹,表示一发好了。


4.

面团放硅胶垫上,用手轻压排气,均分6份面团,滚圆,盖保鲜膜,松弛15分钟。

5.

面团擀开,四周的气泡按掉,翻面压薄底边,无花果事先剪成条,放适量无花果干,轻压下无花果干,从上往下卷起来,捏紧收口。

6.

把整形好的面团放进潜水艇模具里,放密封的场所,加一杯温水,进行二发。

7.

烤箱提前预热,中层,180度20分钟,上色及时加盖锡纸。

无花果餐包成品图

无花果餐包成品图

无花果餐包成品图

烹饪技巧

无花果干是湿润的那种,可以直接吃,类似果脯那种,如果是比较干的,建议泡酒然后沥干后再用。

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