
花环餐包的做法
1.
自制的无糖酸奶,液体预留点,边揉边加。
2.
按照先液体后粉的顺序放,黄油和盐后放,揉至出薄膜,破口边缘有点粗糙那种。
3.
揉好的面团滚圆,盖保鲜膜进行一发。
4.
发酵至两倍大,手指沾粉,插个洞,洞口不回缩不反弹,就表示一发好了。
5.
面团轻压排气,均分8分,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
6.
将松弛好的面团再次滚圆,表面喷层水,倒扣在白芝麻的碗里,沾一层白芝麻。
7.
依次整形好后,放8寸圆模里,模具事先抹油撒粉或者垫油纸,或者用不沾的模具。
8.
二发至两倍大。
9.
烤箱提前预热好,中层,180度20分钟。
从餐包中间切开,不切断,抹沙拉酱,夹喜欢吃的配菜。
花环餐包成品图

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