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鸡蛋蔬菜早餐饼

2019-10-20 15:05:20 浏览:

鸡蛋蔬菜早餐饼的做法

1.

准备好所需要的食材。蔬菜1小把,油菜、菠菜、小白菜等绿叶菜都可以,我用的是根达叶子,自己小院种的,绿色无污染,非常新鲜。再准备3颗鸡蛋,一碗面粉。

2.

准备一个大碗,要足够装得下面粉和蔬菜,先把面粉倒进去,加入适量清水,搅拌成稍微稀一点儿的面糊。刚调好的面糊还会有点儿气泡,面疙瘩,没关系,静置一会儿就好了。

3.

1把小香葱清洗干净,切成葱碎,加入到面糊中,再加一小勺胡椒粉,适量盐,打入2颗鸡蛋,剩下一颗鸡蛋一会儿再用,然后把面糊搅拌均匀。

4.

最后把蔬菜叶子清洗干净,切成碎,切细一点儿,加入到面糊中,搅拌均匀。

5.

如果面粉比较稠,要再加一点儿水,如果面糊比较稀,要再加一点儿面粉,总之最后的面糊要像图中这样,舀1勺面糊像流线样,不间断滴落下来,这样的面糊为最佳。

6.

现在把剩下的那一颗鸡蛋磕入1个碗内,用筷子搅散,一会儿再用。

7.

不粘锅坐火上烧热,用油刷薄薄地刷上一层食用油,舀上一勺面糊放进锅里,锅子离火,慢慢转动,让面糊自然流动成一个薄薄的圆形,舀少许的蛋液倒在面糊上,转动锅,让其自然流动均匀,盖上盖子。

8.

15秒钟后打开盖子,看到四周的边缘有些翘起,翻个面再烙15秒钟,一张好吃的鸡蛋蔬菜饼就做好了,就是这么快。你看,金黄的鸡蛋,绿色的蔬菜,看着非常有食欲。

9.

喜欢吃香肠的还可以刷上一点儿甜面酱,撒上几粒榨菜,放上1根煎过的香肠,卷起来就好了。不过,如果最后刷甜面酱的话,面糊里的盐就要少放,否则会咸的。

10.

跟着婆婆学做鸡蛋蔬菜早餐饼,1分钟烙2张,不用揉面,特好吃

鸡蛋蔬菜早餐饼成品图

鸡蛋蔬菜早餐饼成品图

鸡蛋蔬菜早餐饼成品图

鸡蛋蔬菜早餐饼成品图

鸡蛋蔬菜早餐饼成品图

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