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蒜香茄子,宵夜中的王者!

2019-10-28 12:07:11 浏览:

蒜香茄子,宵夜中的王者!的做法

1.

茄子对半切开后,在表面竖着划几刀

2.

在茄子上均匀地抹上盐,然后刷上一层油,放在垫了油纸的蒸盘上

3.

选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温;当温度达到180℃,把茄子放入蒸汽烤箱的中层,烤20分钟

4.

蒜头剁成蓉后,与调味料耗油、酱油、细砂糖、孜然粉均匀混合在一起

5.

把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面,再刷一层油

6.

重新加入中层,继续使用“高温蒸”功能模式180℃再烤15分钟,出炉后撒上香菜碎即可

蒜香茄子,宵夜中的王者!成品图

蒜香茄子,宵夜中的王者!成品图

蒜香茄子,宵夜中的王者!成品图

烹饪技巧

茄子非常吸油,刷油的时候可以多刷一些

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