Skip to main content
 首页 > 早餐

花生芝麻糊

2019-10-31 06:11:14 浏览:

花生芝麻糊的做法

1.

准备好所需食材

2.

将生花生米放入平底锅里,小火慢慢翻炒熟,炒到会发出噼啪声,并有香味就熟了

3.

生黑芝麻提前洗净,放到筛网中晾干水份,再把生黑芝麻放入平底锅里,小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了,别炒太久了,时间长口感会发苦

4.

炒好的黑芝麻与糯米混合,花生去皮待用

5.

将去皮的花生米放入破壁机里,盖上盖子,启动磨研键,打成细腻的花生粉取出

6.

再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁机里,注入800ml的开水,盖上盖子,启动五谷键搅打1或2个程序,打成细腻的芝麻糊,根据芝麻糊的细腻度来调整搅打的时间

7.

然后把芝麻糊过滤一下,也可以不过滤,过滤后的口感更细腻香滑

8.

把装上芝麻糊的煮锅放到炉子上,小火边煮边搅拌,煮开即可

花生芝麻糊成品图

花生芝麻糊成品图

花生芝麻糊成品图

花生芝麻糊成品图

烹饪技巧

1、黑芝麻与糯米的比例是2:1,觉得这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的感觉可以少放点水,反之可以多加一些水。
2、炒花生米的时候要用小火,不然容易炒焦,炒到花生发出噼啪声,并有香味就炒熟了。
3、黑芝麻用小火稍微炒一会即可,时间长口感会发苦。
4、芝麻糊过滤一下口感更细腻,也可以选择不过滤,过滤后的口感更细腻香滑(要选择稍微大一些的筛网,要不把芝麻糊都过滤了,只留下一些芝麻水)。
5、如果贪图方便,可以提前分别把生黑芝麻和糯米炒熟,放入密封瓶子中随用随取(最好一周入食完,要不然容易变味),直接和开水一起搅打成细腻的芝麻糊,就不需要再煮了。
6、花生可以换成杏仁、核桃,体现不同的风味。

减肥变美两不误,快来奇异鸟在京东学习美容知识


早午晚健康网旨在分享健康美食信息,文章均为网友上传及网络资源所得,版权归原作者所有,内容仅供参考交流!