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早餐之土豆酥饼

2019-11-08 21:14:19 浏览:

早餐之土豆酥饼的做法

1.

准备好食材。

2.

红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀,拌匀成馅料;鸡蛋磕破打匀备用。

3.

土豆去皮、洗净、切片,放微波炉中,高火叮5分钟。

4.

叮熟的土豆压成泥状。

5.

加入玉米淀粉。

6.

土豆泥与淀粉充分拌匀,稍凉,加入蛋液,手搓成细碎颗粒状。

7.

加入沸水,和匀、揉透。

8.

和好成光滑面团,软硬要适中。

9.

分成若干小剂子。

10.

捏成面皮状,包入馅料。

11.

包好的土豆泥,压成小饼状。

12.

放入锅中,用小火煎制。

13.

煎至土豆酥两面微黄即可。

早餐之土豆酥饼成品图

早餐之土豆酥饼成品图

早餐之土豆酥饼成品图

早餐之土豆酥饼成品图

烹饪技巧

1、土豆要趁热压成泥状。
2、加入玉米淀粉后手搓均匀,一定用开水和成团。
3、可以选用自己喜欢的馅料来做。

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