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虾皮香菇榨菜紫菜汤

2020-02-14 06:31:01 浏览:

虾皮香菇榨菜紫菜汤的做法

1.

我用的是一包包那种圆形的紫菜,这是差不多一片的量,用水泡发一会,冲洗两遍。

2.

虾皮清洗一下,稍微挤下水。

3.

葱花准备好。

4.

新鲜香菇洗干净切片,烧一点开水焯水一分钟,如果嫌麻烦,这一步可以省略。

5.

锅烧热,倒入少量油,先下虾皮炸一下,这样香。不喜欢嫌麻烦可以不要这一步。

6.

用汤盆装一盆水倒入虾皮锅中,下紫菜,盖上开始煮。

7.

水烧开后煮两分钟,然后倒入香菇,昨天剩的半袋榨菜丝我也倒下去了,搅拌一下。煮两分钟。

8.

加入半勺盐,一汤匙生抽,一汤匙芝麻油,拌匀,关火,撒入葱花。

虾皮香菇榨菜紫菜汤成品图

虾皮香菇榨菜紫菜汤成品图

虾皮香菇榨菜紫菜汤成品图

虾皮香菇榨菜紫菜汤成品图

虾皮香菇榨菜紫菜汤成品图

烹饪技巧

1、虾皮用油炸一下再煮汤,香一点,嫌麻烦就省去这一步,直接等水开后,和紫菜一起下锅煮。
2、有些人不清楚煮汤到底要多少水,其实很简单,一般用汤盆直接装一盆八九成满的水就可以;或者用饭碗装水,多少个人装多少碗水,水装大半碗就行,毕竟一般不会拿汤当饭吃。

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