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日式豚骨拉面的做法

2020-03-26 08:02:11 浏览:

日式豚骨拉面的做法

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。食用功效1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收;易于消化吸收经过煮...

日式豚骨拉面的做法图片步骤,怎么做日式豚骨拉面好吃?

  • 日式豚骨拉面的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com

    第1步

    日式叉烧:五花肉去皮,卷成肉卷,用棉线扎紧。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com

    第2步

    平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色

  • 日式豚骨拉面的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com

    第3步

    放入冰糖,熬至焦色,让五花肉沾满焦糖

  • 日式豚骨拉面的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com

    第4步

    然后倒入适量浓口酱油(没有的用老抽)加少许味啉。然后换一炖锅,倒入适量水,加葱段/姜片/适量盐,加盖炖1小时后,与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com

    第5步

    骨汤:猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上,(也可以加几滴白醋促进骨汤更白)待汤汁熬至奶白色,捞出骨头。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com

    第6步

    猪骨汤加一勺味增酱调味。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com

    第7步

    然后倒入适量味啉/白胡椒粉/鸡粉/盐调味。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com

    第8步

    制作蒜油:锅中热油,放入花椒炸香

  • 日式豚骨拉面的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com

    第9步

    大蒜捣碎,拌少量五香粉/盐。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com

    第10步

    锅中倒入1升水,加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com

    第11步

    拉面捞出后过冷水沥干,拌上蒜油放入碗中备用。 溏心蛋的做法:在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋

  • 日式豚骨拉面的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com

    第12步

    碗底放入拌好蒜油的拉面,摆上日式叉烧片,放入提前焯熟的豆芽和木耳丝,加半颗溏心煮蛋,两片海苔,香葱沫,把熟芝麻捣碎撒适量到面上,再淋几滴香油。

  • 日式豚骨拉面的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com

    第13步

    最后调好味的骨汤烧开,注入面碗中,大概30秒左右,这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。

早午晚健康网www.yourmey.com温馨提示:

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

食用功效

1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3、改善贫血,促进人体气血运行;

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