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葡萄干小餐包

2020-03-26 09:01:02 浏览:

葡萄干小餐包的做法

1.

准备好所需要的原料:面粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋、玉米油

2.

把所有材料都扔进面包桶中

3.

葡萄干用温水浸泡

4.

所有材料用面包机揉至扩展阶段,我的面包机是两个和面程序

5.

把葡萄干沥干水分倒入面团中,再开动面包机,把葡萄干揉匀

6.

让面团在面包机内醒发至两倍大

7.

基础发酵结束后,把面团拿出排气分成16等份

8.

分割好后的面团,再次排气后滚圆,然后放入不粘烤盘中

9.

把面团放在温暖湿润处进行最后发酵,发酵好的面团长大了很多

10.

在面团表面刷一层蛋液

11.

均匀的撒上适量黑芝麻

12.

放入预热至200度的烤箱,下层上下火烘焙20分钟

葡萄干小餐包成品图

葡萄干小餐包成品图

葡萄干小餐包成品图

葡萄干小餐包成品图

葡萄干小餐包成品图

烹饪技巧

出炉后的面包要立即脱模,移到烤网上放凉,基础发酵,如果没有时间的话,也可以不用发酵至两倍大就可以拿出来整形,因为是普通甜面包,对面团要求不高,即使一次发酵成品也一样松软好吃。

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