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养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)

2020-06-17 09:03:24 浏览:

养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)的做法

1.

准备好材料

2.

清洗大米跟生蚝 采用破壁机绵粥程序 省了熬粥时间,

3.

熬粥的话需要熬出米汤浓稠 我采用破壁机省时间,切不可米糊程序 ,绵粥程序保留部分米粒

4.

绵粥程序完毕后转移奶锅里

5.

全程小火慢慢煮沸,记得不断搅拌以防粘锅底

6.

生蚝本身带有大海的腥味,所以需要加入姜丝去味

7.

趁米汤快沸腾立马加入生蚝关火。粥的余温将它滚熟刚刚好,蚝熟太过就不好吃了。

8.

淋上香油还有切碎的生菜 食用盐 拌均匀即可。食用时撒点胡椒粉更美味。

养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)成品图

养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)成品图

养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)成品图

养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)成品图

养胃补锌补钙~~生滚蚝粥(米汤蚝粥)成品图

烹饪技巧

采用小蚝烹饪更美味,食用时会感受嘴里类似爆珠的感觉。最好的蚝是现挖取肉现煮,这样也不用清洗自带鲜甜味。

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