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豆沙小餐包

2020-06-21 09:03:16 浏览:

豆沙小餐包的做法

1.

300克红豆清洗干净,提前浸泡一个晚上,第二天早上就会变胖。倒入电压力锅中焖煮25分钟。之后取出来放入破壁机打成泥也可以直接倒入不粘炒锅,加入10克玉米油或色拉油、30克白糖,小火慢慢翻炒,直到慢慢变稠,最后能够成团即可。

2.

鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦面粉、高筋面粉、耐高糖酵母,放入搅拌缸,10分钟之后加入玉米油,再次搅拌8分钟差不多就可以了。

3.

取出来整理一下,放在案板上,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟

4.

分成9个小面团,每个小面团排气,揉匀,整理成圆形,盖上保鲜膜,再次松弛15分钟。

5.

用擀面杖轻轻擀开呈圆形,包入适量的豆沙馅,像包包子一样,捏紧收口。

6.

放入铺了油纸的烤盘中,放入发酵箱(没有发酵箱可以放进烤箱,旁边放一碗热水制造湿润的环境)进行发酵。

7.

面包坯发酵到2倍大,取出来表面用刷子刷上适量蛋液。

8.

洒上几粒白芝麻。没有白芝麻也可以用黑芝麻代替

9.

烤箱上下火185度预热10分钟。将面包坯放入预热好的烤箱中,上下火185度烘烤18分钟就好了。

10.

出炉。

豆沙小餐包成品图

豆沙小餐包成品图

豆沙小餐包成品图

豆沙小餐包成品图

豆沙小餐包成品图

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