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绿豆藜麦粽子

2020-06-30 09:02:25 浏览:

绿豆藜麦粽子的做法

1.

糯米提前泡两天左右,中途勤换水,以免坏掉

2.

绿豆泡一夜

3.

藜麦米在糯米泡好后清洗一下放里即可

4.

鸡蛋洗干净备用,也可以不放。我习惯煮粽子放鸡蛋。因为和粽子一起煮出来的鸡蛋比较好吃,尤其是鸡蛋清,艮啾啾的。

5.

鲜粽子叶清洗干净后去除根部

6.

马莲和粽叶开水煮10分钟,泡着备用

7.

泡好的糯米,绿豆和藜麦米混合均匀

8.

开始包粽子,首先粽叶折成个三角,放米后压实,再将长叶一端折回来,左右折一下防止漏米

9.

折好后用马莲绑住即可

10.

将包好的粽子放入锅中加水,水没过粽子即可,把鸡蛋摆在上面。大火煮开再转小火慢煮2个小时左右即可

11.

静止一夜后的样子。我是晚上煮的,所以静止了一夜后才吃,这个时间比较随意,不需要纠结静止多久。

12.

完成了,吃的时候可以放一点糖,味道更好。

绿豆藜麦粽子成品图

绿豆藜麦粽子成品图

绿豆藜麦粽子成品图

绿豆藜麦粽子成品图

绿豆藜麦粽子成品图

烹饪技巧

煮的时候不要一直大火煮,一直大火煮容易跑米,所以建议大火煮开后转小火慢煮。

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