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七彩糯米饭蒸塞油豆腐

2020-10-17 08:26:27 浏览:

七彩糯米饭蒸塞油豆腐的做法

1.

先将糯米清洗干净,泡一个晚上,用手可以捏碎即可。泡好的糯米在烹饪前再淘洗一遍。控干备用。

2.

所有的食材都切成跟豌豆差不多大小的丁备用。

3.

油豆腐要挑选比较方正的,先清洗一下,用剪刀将表面的一块剪掉,再将里面的豆腐一并剪掉掏出来。全部都处理好。

4.

胡萝卜和豌豆颗粒倒入开水锅中,加入少许盐,汆烫至变色后捞出控干备用。

5.

食材全部都处理好了,现在就可以开始炒了。
油锅烧热,将洋葱碎倒入锅中,炒出香味。

6.

肉末到进去,炒至变色。

7.

将汆烫好的蔬菜粒倒进去,翻炒几下。

8.

沥干的糯米倒入锅中,一起翻炒几下,糯米均匀裹上油脂就可以了,淋入少许生抽,加盐调味,翻炒均匀。

9.

用勺子舀起一勺拌匀的糯米饭,塞入油豆腐中,尽量塞紧点。

10.

全部都做好后,摆入盘中。

11.

摆好上锅蒸20分钟左右,可以出锅啦,趁热吃哦,又香又Q,特别好吃。
如果懒得用油豆腐,那就用生菜或者白菜包也可以。

七彩糯米饭蒸塞油豆腐成品图

七彩糯米饭蒸塞油豆腐成品图

七彩糯米饭蒸塞油豆腐成品图

七彩糯米饭蒸塞油豆腐成品图

七彩糯米饭蒸塞油豆腐成品图

烹饪技巧

油豆腐要挑选比较方正的,尽量挑选大小差不多的,这样做出来更漂亮。
糯米浸泡了一个晚上,不会有太大的膨胀空间,所以可以稍微塞紧一点,蒸出来口感更Q。
这道美食既可以当主食,又可以当早餐,如果是当菜吃的话,还可以淋个酱哦!

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