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玉米红薯糕

2020-10-17 08:26:48 浏览:

玉米红薯糕的做法

1.

玉米粒整颗扒拉下来,尽量将底部的小胚芽都扒拉完整,这可是最营养的部分哦。

2.

将玉米粒倒入破壁机中,加入牛奶,打成玉米糊糊。

3.

红薯用电饭锅蒸熟透,我是一边煮鸡蛋的时候一边蒸,节省时间。

4.

将蒸好的红薯和玉米汁混合起来,加入玉米粉和泡打粉,用筷子搅拌均匀。

5.

因为红薯的含水量不同,如果完全按照方子的量来调得花,糊糊的干湿度也有可能不一样,不要担心,干了加点水,湿了加点玉米粉稍微调整下,最后的程度呈这样松散的状态即可。

6.

如果喜欢有颗粒感的,还可以加一把玉米粒一起,用筷子搅拌进去就行。加点玉米粒,可以增加咀嚼的次数,饱腹感更强。

7.

粽叶刷干净,窝成三角形。

8.

用筷子夹起一团玉米面塞入粽叶中,用筷子撮紧一点,蒸熟后才不会散开。

9.

将做好的玉米糕摆在蒸锅里,大火蒸15分钟就可以了。趁热吃了,柔软香甜,好吃又营养!

玉米红薯糕成品图

玉米红薯糕成品图

玉米红薯糕成品图

玉米红薯糕成品图

玉米红薯糕成品图

烹饪技巧

蒸食物的时候用粽叶包裹,不仅能很好地起到防粘作用,还能让蒸出来的食物带着淡淡的清香,如果没有的话,用玉米叶子也可以哦。

虽然放了玉米粉,但是因为有红薯的加入,所以口感也是非常柔软的,这道点心热吃凉吃都一样美味哦。

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