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红枣燕麦窝头

2020-10-17 08:27:26 浏览:

红枣燕麦窝头的做法

1.

食材都准备好,全麦馒头粉如果没有的话,也可以用普通的面粉代替,不过全麦粉中的粗纤维对人体健康最有益,对糖尿病人也很有好处。

2.

红枣清洗干净,用剪刀剪开,去核备用。

3.

处理好的红枣放入清水中稍微浸泡下。

4.

粉类都倒入盆中,加入酵母粉和白糖。

5.

加入牛奶和油,用筷子充分拌匀至干粉颗粒状。

6.

红枣捞出来,稍微控干水分,切成细碎的颗粒,也不必太碎了,稍微有点颗粒感会​更好,如果您想要更细腻的话,也可以用料理机打碎。

7.

将红枣碎倒入粉类中,继续用筷子拌匀,因为水量比较大,直接用筷子拌即可,不要用手,一面粘连。

8.

用筷子取一团面团,放在手心,稍微团成圆球,制作的时候可以戴手套防止粘连。将做好的红枣燕麦窝头放在铺了油纸的蒸锅里,稍微留出点空隙,防止粘连。

9.

盖上盖子,将水烧至温热,发酵三十分钟后开火将水烧开,蒸15分钟就可以了。软糯清甜的燕麦红枣糕就可以吃啦,热吃凉吃都美味哦!

10.

11.

红枣燕麦窝头成品图

红枣燕麦窝头成品图

红枣燕麦窝头成品图

红枣燕麦窝头成品图

红枣燕麦窝头成品图

烹饪技巧

燕麦红枣糕的口感比较柔软蓬松,比普通的玉米窝窝头好吃多了,制作的时候,要将红枣稍微浸泡下,稍微带着点湿润的红枣碎更好吃哦。

面团稍微干一点,只要无干粉颗粒就行,水太多了容易坍塌,影响造型。

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