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小米燕麦黑芝麻饼

2020-10-31 08:27:56 浏览:

小米燕麦黑芝麻饼的做法

1.

小米和燕麦准备好,燕麦选最原始,无加工,最便宜的那种,颗粒感十足。

2.

将小米用清水浸泡一个晚上备用。

3.

浸泡好的小米放入电饭锅中,加入水,煮成浓稠状。

4.

将燕麦直接倒入小米中,用筷子充分混合。

5.

加入糯米粉。

6.

充分混合拌匀。

7.

黑芝麻用破壁机达成粉,加入适量白糖混合好备用。如果嫌麻烦,也可以直接去超市买黑芝麻粉。

8.

不粘锅里加入少许油,用勺子舀起一勺小米燕麦糊,轻轻倒在平底锅中。

9.

舀起一勺黑芝麻粉倒在面糊上。

10.

底部慢慢凝固后,舀一勺面糊盖在黑芝麻粉上,盖不严实也没关系。

11.

边缘受热微微凝固后,用锅铲将饼反面,两面都煎至微微焦黄即可。这道小米燕麦饼,热吃香甜软糯,放凉了微微带着点嚼劲,真的是越嚼越香呢!

小米燕麦黑芝麻饼成品图

小米燕麦黑芝麻饼成品图

小米燕麦黑芝麻饼成品图

小米燕麦黑芝麻饼成品图

小米燕麦黑芝麻饼成品图

烹饪技巧

燕麦和糯米粉的量要根据小米的浓稠度来添加,小米饭的含水量越多,燕麦和糯米粉就越多,喜欢吃软糯点的就多放糯米粉,喜欢口感稍有嚼劲点,就将燕麦的量多加点。只要最后不太稀就可以了。

小米和燕麦都是原汁原味,唯一的味道来自于黑芝麻粉中的甜味,所以口感是比较淡的,非常健康,如果喜欢吃甜的,可以在小米燕麦糊中加入适量糖。

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