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早餐饼

2019-08-23 16:23:32 浏览:

早餐饼的做法

1.

将面粉和玉米面放入一个干净的小盆中,普通的中筋粉就可以

2.

将面粉和玉米面用筷子混合一下,然后放入适量水

3.

水要分次加入,不要一次性倒入,然后用筷子搅拌均匀,至无颗粒感

4.

调成面糊状,用筷子挑起后呈现流动的滴落状态就可以了

5.

将苦苣菜、香菜和大葱洗净备好

6.

这是所用到的食材:甜面酱可以稍微加点凉开水稀释一下,葱切小丁状,香菜切小段,酱好的猪肉切成片状

7.

平底锅中用刷子刷一点油,很少很少的,几滴油而已

8.

用小火将锅烧热,然后倒入面糊,并快速用刮刀将面糊均匀摊开

9.

饼皮慢慢变色,这时可以用铲刀沿着锅边将饼皮掀起看看底部的颜色

10.

然后将一个鸡蛋打在饼皮上,你也可以多放一个蛋

11.

然后用刮板将鸡蛋摊平,可以看见鸡蛋一点点凝固了

12.

待鸡蛋全部凝固后刷上一层甜面酱,根据自己口味调整甜面酱的用量

13.

然后洒上切好的葱花,可多可少,根据自己口味决定

14.

放入苦苣菜,你也可以放入生菜等可以生食的蔬菜

15.

放入切好的香菜段

16.

放入几片酱好的猪肉片

17.

趁热从一端卷起来就可以了,一道美味有营养的早餐饼就做好了,金黄酥脆,很诱人呢!喜欢吗?那就试一试吧

早餐饼成品图

早餐饼成品图早餐饼成品图早餐饼成品图

烹饪技巧

1、调面糊时水要一点点加入,以呈现流动的状态为佳;

2、要用小火,火不能太急,摊平面糊时动作要快,否则还没摊开时面糊就凝固了;

3、喜欢吃辣的可以刷上一层辣酱 ;

4、没有酱肉换成火腿肠也是可以的。

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