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【家常菜】小炒脆豆腐

2020-10-27 09:10:12 浏览:

【家常菜】小炒脆豆腐

制作:

1.把千页豆腐切片,在烧至四成热的油锅里过油后,捞出来沥油待用。

2.锅里留底油,先放入猪五花肉片爆香,再下拍蒜、姜片、小米椒节和青椒块一起翻炒,加入千页豆腐及自制酱料后,才把芹菜节和蒜苗节下锅炒断生,其间调入盐、味精和鸡精,炒匀后起锅装盘便成。

自制酱料:

往净锅里倒入菜油烧热,先下豆瓣酱炒香,然后把泡椒粒、姜片、蒜片和肉末下锅炒一会儿,出锅便得到。

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