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【家常菜】馋嘴猪宝

2020-11-11 09:10:01 浏览:

【家常菜】馋嘴猪宝

材料:

原料:

猪宝500克、青小米辣椒100克、蒜50克、野山椒50克。

调料:

盐4克、鸡精4克、味精2克、辣鲜露4毫升、料酒5毫升、菜油、鸡油各50毫升、花椒油4毫升、麻油2毫升、荷花瓣适量。

制作:

1.将猪宝改刀并码味5分钟,然后洗净;青小米辣椒和野山椒分别切成节,待用。

2.锅内放菜油和鸡油烧至五成热时,放入猪宝和蒜,待猪宝煸炒至八成熟时,放入青小米椒节、野山椒节、盐、鸡精、味精、辣鲜露和料酒,待炒至猪宝全熟后,淋入花椒油和麻油,盛入以荷花瓣装饰的盛器内,稍加点缀即可。

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