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【家常菜】山椒鹅丁

2020-11-11 09:10:07 浏览:

【家常菜】山椒鹅丁

材料:

原料:

鹅脯肉250克、土豆丁150克、青豆50克、虾片30克、野山椒粒少许。

调料:

盐、料酒、味精、生粉、色拉油各适量。

制作:

1.把鹅脯肉切成丁,加盐、料酒和生粉码味上浆;另把虾片提前油炸好;青豆入沸水锅里汆熟,均待用。

2.净锅放油,先下鹅肉丁滑熟捞出,再下土豆丁炸熟后,倒出沥油。

3.锅留底油,投入野山椒粒炒香后,倒入鹅肉丁、土豆丁和青豆,边炒边加盐和味精,装盘后在鹅丁旁边摆上油炸虾片,即可上桌。

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